在眾多葡萄品種中，雷司令、威代爾、金指、寒蜜、巨峰 、美國紅提和藍寶石葡萄都是耐寒性很好的品種。耐寒品種生長期長，成熟晚。葡萄種植在世界各地，品種也很多樣化，有的適合鮮食，有的適合釀酒，有的適合做果醬、食品等。新疆葡萄非常有名。常見品種有喀什喀爾、雞毛蒜皮、紅葡萄、百加干、無核白葡萄。這些品種甜度高，與新疆的氣候有關。
1.新疆無核白葡萄
新疆無核白葡萄的甜度很高，干成葡萄干，甜度高達60%，屬于葡萄的珍品價格也很高。葡萄果園不適合種植其它作物，葡萄根系生長發達，對水分要求高。
2.陜西臨渭葡萄品種
紅提、紫脆無核、夏黑、紅地球、維多利亞、紫甜無核等品種適合種植在陜西臨渭區，這里有規?；钠咸压麍@種植，每年產葡萄總量很高，是我國非常出名的葡萄主產區。
3.葡萄養護管理
種植葡萄時，果園管理非常重要。土壤、肥料和水管理、花卉和水果管理、樹木管理、病蟲害防治等都很重要。在適當的時期剪枝和摘葡萄藤，以確保坐果量和坐果率。
