雪松是一種耐寒、喜光的樹種，適應性比較強，可以在多種土壤條件下生長。淮河流域位于中國東部，氣候屬于溫帶和亞熱帶過渡地帶，四季分明，雨量適中。如果當地的氣候條件、土壤類型以及水源條件適宜，是可以考慮在淮河兩岸栽種雪松的。

但在實際進行栽種之前，最好對當地的具體環境因素進行評估，如土壤pH值、排水情況、日照情況以及植被競爭等。還要考慮到雪松的生長習性，例如雪松通常需要足夠的空間以支持其寬廣的樹冠和深厚的根系發展。

具體的栽種方案建議咨詢當地林業專家或園藝師，他們會基于當地的實際情況提供更為專業的意見和指導。可能還需要考慮生態保護和水土保持的要求，確保栽種活動不會對當地的生態環境造成負面影響。